Budete potřebovat:
- 500 g hovězí svíčková
- 1 kalíšek knorr bohatý bujón na guláš
- 10 lžíce červené víno suché
- 3 ks šalotka
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 2 lžíce smetana 30%
- 1 lžíce pepř drcený
- 80 g pepř celý
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce olej
- 1 lžíce máslo
Postup
1 Svíčkovou pokrájejte na 4 steaky, posypte je černým pepřem a smažte na oleji asi 2 minuty na každé straně. Po usmažení posypte špetkou soli.
2 Vařící vodou zalijte zrna zeleného pepře a po několika minutách je sceďte.
3 Na stejném oleji nechejte zesklovatět na jemno nakrájené cibule šalotky s máslem.
4 Následně přilijte víno, přidejte hořčici a zelený pepř. Duste, dokud se polovina vína nevypaří.
5 Přidejte Knorr Bohatý bujón na guláš a smetanu. Vařte, dokud omáčka nebude hustá. Steaky servírujte polité omáčkou s bramborovou kaší nebo grilovanými bramborami
